Premium Lachsfilet Wester Ross - kaltgeräuchert, geschnitten, ca. 100 g
Das frische Lachsfilet ( Wester Ross aus Schottland
) wird über Nacht reichlich mit einer Salz-Zucker-Mischung bestreut. Vor dem Räuchern werden die Filets in klarem Wasser gewaschen, um überschüssiges Salz und Zucker zu entfernen. Anschließend werden die Filets 10 Stunden über Buchenholz kalt geräuchert. Der Rauchgeschmack ist dank des Buchenholzes besonders mild und angenehm.
WESTER ROSS ist Schottlands älteste, unabhängige – Inhabergeführte Lachsfarm:
Premium Lachs mit ausgezeichnetem Geschmack
Kein Einsatz von Medikamenten, Antibiotika und gentechnisch veränderten Futtermitteln
Futter ausschließlich aus organischem Anbau (Fischabschnitte)
Artgerechte Tierhaltung
Keine Verarbeitung auf See
Tägliche Fütterung von Hand
Die Wachstumszeit bei Wester Ross ist 6x länger als herkömmlich
Umweltfreundliche Netzsäuberung, ist ebenfalls ein wichtiges Detail der Aufzucht. Kein Einsatz von Antifäulnismitteln, Chemie und von jedweden Maschinen.
Die Aufzucht der Lachse erfolgt in absoluter Harmonie mit der Umwelt und ist bei Wester Ross tief verwurzelt.
Das Fischfutter wird aus nachhaltig organischen Fischabschnitten erzeugt, welche ursprünglich für den menschlichen Verzehr erzeugt wurden.
Abpackungsinformationen:
Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
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